Güveçte köfteli sebzeli yemek tarifi nasıl yapılır?

Güveçte köfteli sebzeli yemek, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Bu yemek, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir alternatif sunar. Bu makalede, güveçte köfteli sebzeli yemeğin tarifini, malzemelerini ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Güveçte köfteli sebzeli yemek için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan (orta boy)
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu veya ekmek kırıntısı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet kabak
• 1 su bardağı bezelye (isteğe bağlı)
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı su veya et suyu

Güveçte köfteli sebzeli yemeğin yapım aşamaları şu şekildedir:

İlk olarak, kıymayı geniş bir kaseye alın. İçine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurarak köfte harcını hazırlayın. Harcı 10 dakika dinlendirin, ardından ceviz büyüklüğünde köfteler yapın.

Havuç, patates ve kabağı soyup küçük küpler halinde doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. İsterseniz sebzeleri bu aşamada hafifçe soteleyebilirsiniz, böylece lezzetleri daha iyi açılacaktır.

Güveç kabının tabanına zeytinyağını dökün. Hazırladığınız köfteleri güveç kabına yerleştirin. Üzerine doğradığınız sebzeleri ekleyin. Son olarak, doğranmış domatesleri ve suyu (veya et suyunu) ilave edin. Güveç kabının kapağını kapatın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika kadar pişirin. Yemek, sebzelerin ve köftelerin iyice pişmesiyle birlikte hazır hale gelecektir.

Güveçte köfteli sebzeli yemeği sıcak olarak servis edin. Yanında pilav veya yoğurt ile sunabilirsiniz. Ayrıca, taze maydanoz ya da dereotu ile süslemek, yemeğin görünümünü ve lezzetini artırır.