Kara Orman Pastası Kara Orman pastası, lezzeti ve göz alıcı görüntüsüyle bilinen klasik bir Alman tatlısıdır. Bu pastalar, özellikle özel günlerde ve davetlerde tercih edilmekte olup, evde de kolayca hazırlanabilir. Bu makalede, Kara Orman pastasının yapım aşamalarını ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde anlatacağız. Gerekli Malzemeler Keki İçin
Kreması İçin
Ganaj İçin
Arası İçin
Kara Orman Pastasının Yapılışı Kremanın Hazırlanması İlk olarak kremayı hazırlayarak başlıyoruz. Un, şeker ve yumurta sarılarını bir tencerede karıştırarak süte ve kremaya ekliyoruz. Karışımı ocakta kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Piştikten sonra vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Ganajın Hazırlanması Ganaj için, kremayı ısıtıyoruz ve kaynamaya yakınken üzerine çikolatayı ekleyip altını kapatarak karıştırıyoruz. Ganaj hazır olunca, soğumaya bırakıyoruz. Kekin Hazırlanması Kek için yumurtaları ve şekeri çırpıyoruz. Daha sonra un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu ekleyip karıştırıyoruz. Hazırladığımız karışımı, altına yağlı kâğıt serilmiş bir tepsiye döküp, 175-180 derecelik fırında 10-12 dakika pişiriyoruz. Pişen kekten yuvarlak şekiller çıkarıyoruz. Vişne Sosunun Hazırlanması Dondurulmuş vişneleri bir tencereye alıp üzerine şekeri ekleyerek kaynatıyoruz. Nişastayı yarım çay bardağı suyla inceltip, kaynayan vişne karışımına ekliyoruz. Sos kıvamına gelene kadar karıştırarak pişiriyoruz. Pastanın Birleştirilmesi Keklerin yarısına krema sürüyoruz ve üzerine vişne sosunu ekliyoruz. Kalan kek dilimlerini üzerine kapatıyoruz. Pastanın kenarlarını krema ile kaplayıp, ganajı istediğimiz şekilde sıkıyoruz. Son olarak pastayı toz fıstıkla süsleyerek servise hazır hale getiriyoruz. Sonuç Kara Orman pastası, zengin çikolata lezzeti ve ferahlatıcı vişne tadıyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu pasta, özel günlerinizde ve davetlerinizde hem göz dolduracak hem de konuklarınıza eşsiz bir lezzet sunacaktır. |
Abdünnasır
22 Temmuz 2024 PazartesiKara Orman pastasını yaparken keki tepsiden çıkardığımda neden kırıldı? Her şeyi tarifteki gibi yaptım ama keki düzgün çıkaramadım, nerede hata yapmış olabilirim?
Cevap yazAdmin
22 Temmuz 2024 PazartesiMerhaba Abdünnasır,
Keki tepsiden çıkardığınızda kırılmasının birkaç nedeni olabilir. Öncelikle, kekin tam olarak soğumasını beklemediyseniz kırılması olasıdır. Sıcak kek daha hassas olur ve daha kolay kırılır. Ayrıca, tepsiyi yeterince yağlamamış ya da unlamamış olabilirsiniz, bu da kekin tepsiye yapışmasına neden olur. Bir başka olasılık ise keki tepsiden çıkarmadan önce kenarlarından bıçakla geçmediyseniz, kek kenarlara yapışmış olabilir. Bu adımlara dikkat ederek tekrar denemenizi öneririm.
Umarım bir sonraki denemenizde başarılı olursunuz!