Orman meyveli çikolatalı kek tarifi nasıl yapılır?

Orman meyveli çikolatalı kek, hem lezzeti hem de görselliği ile özel günlerde tercih edilen bir tatlı çeşididir. Bu kek, çikolatanın yoğun tadı ile orman meyvelerinin ferahlatıcı etkisini bir araya getirerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte adım adım orman meyveli çikolatalı kek tarifi.

Kek hamuru için gerekli malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 150 gram bitter çikolata
• Bir tutam tuz

Orman meyveleri için:

• 200 gram frambuaz
• 200 gram böğürtlen
• 200 gram ahududu
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Çikolata sosu için:

• 100 gram bitter çikolata
• 50 ml krema

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alın. Karışımın rengi açılana kadar mikser ile çırpın. Bu işlem kekin hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. 3. Kuru Malzemelerin Hazırlanması: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Bu karışımı, sıvı karışıma yavaşça ekleyin. Hamurun pürüzsüz bir kıvam almasını sağlamak için spatula ile karıştırın. 4. Çikolatanın Eklenmesi: Bitter çikolatayı benmari usulü eritip, karışıma ekleyin. Bu aşamada, çikolatanın homojen bir şekilde dağılmasını sağlamak için dikkatlice karıştırın. 5. Meyvelerin Hazırlanması: Orman meyvelerini limon suyu ile karıştırarak hafifçe sulu hale getirin. Bu işlem meyvelerin kekin içinde daha iyi dağılmasını sağlar. 6. Kek Hamurunun Hazırlanması: Hazırladığınız kek hamurunun yarısını yağlanmış kek kalıbına dökün. Üzerine orman meyvelerinin yarısını ekleyin. Kalan hamuru da üzerine dökerek, kalan meyveleri serpiştirin.

7. Kek Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. 8. Çikolata Sosunun Hazırlanması: Çikolata sosu için, kremayı bir tencereye alıp ısıtın. Kremanın kaynamasına izin vermeden içine bitter çikolatayı ekleyin ve karıştırarak eritin.

9. Servis: Kekiniz fırından çıktıktan sonra soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra üzerine çikolata sosunu dökün ve dilimleyerek servis yapın.

Orman meyveli çikolatalı kek, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir tatlıdır. Bu tarif ile hem misafirlerinizi hem de ailenizi etkileyebilir, özel anlarınızı daha da unutulmaz kılabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!