Kara orman pastası nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kara Orman Pastası, Almanya'nın ünlü tatlılarından biridir. Çikolatalı kek, vişne ve krema ile hazırlanan bu lezzetli pasta, özel günlerde tercih edilen göz alıcı bir seçenektir. Tarifi sayesinde evde kolayca yapılabilir, misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.

07 Mart 2025

Kara Orman Pastası Nedir?


Kara orman pastası, kökeni Almanya'ya dayanan ve dünya genelinde popülarite kazanmış bir çikolatalı pasta türüdür. Genellikle çikolata keki, vişne, krema ve çikolata rendesi ile hazırlanan bu pasta, adını Almanya'nın Kara Orman (Schwarzwald) bölgesinden alır. Geleneksel olarak, pastanın içinde vişne likörü (Kirsch) kullanılır ve bu da ona kendine özgü bir tat katar.

Kara Orman Pastası Tarifi


Kara orman pastası yapmak için aşağıdaki malzemelere ve adımlara ihtiyaç bulunmaktadır.

Malzemeler


  • 3 adet büyük yumurta
  • 150 gram toz şeker
  • 120 gram un
  • 30 gram kakao tozu
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 çimdik tuz
  • 100 gram eritilmiş tereyağı
  • 200 gram vişne (taze veya konserve)
  • 100 ml vişne likörü (isteğe bağlı)
  • 300 ml krema
  • 50 gram bitter çikolata (rendelenmiş)

Hazırlık Aşamaları

1. Kekin Hazırlanması

Yumurta ve toz şekeri bir kabın içinde çırpın. Karışım beyazlaşana kadar çırpmaya devam edin. Eritilmiş tereyağını ekleyin ve karıştırın. Un, kakao tozu, kabartma tozu ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışımın içine yavaşça ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; temiz çıkıyorsa kek hazır demektir.

2. Krema Hazırlığı

Krema, bir mikser yardımıyla koyulaşana kadar çırpılır. Krema, pastanın katmanlarını oluşturmak ve üzerini süslemek için kullanılacaktır.

3. Pastanın Birleştirilmesi

Fırından çıkan keki soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra keki yatay olarak ikiye kesin. Alt katmanı servis tabağına yerleştirin. Vişne likörünü (isteğe bağlı) kekin üzerine eşit şekilde dökün. Üzerine vişneleri serpiştirin ve bir miktar kremadan ekleyin. İkinci kısım keki üzerine kapatın ve tekrar kremayla kaplayın. Pastanın üzerine rendelenmiş çikolata serpiştirerek süsleyebilirsiniz.

4. Servis

Pasta, buzdolabında en az 2 saat dinlendirilmelidir. Dinlendikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

  • Kara orman pastası, genellikle özel günlerde ve kutlamalarda tercih edilen bir tatlıdır.
  • Vişne yerine farklı meyveler de kullanılabilir, ancak geleneksel tarif vişne ile yapılmaktadır.
  • Pasta, çikolata severler için ideal bir seçenektir ve şık sunumuyla dikkat çeker.

Sonuç

Kara orman pastası, hem lezzeti hem de görünümüyle etkileyici bir tatlıdır. Evde kolayca hazırlanabilir ve misafirlerinizi etkileyebilir. Bu tarif ile siz de bu klasik pastayı yaparak sevdiklerinize sunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Ormanların Faydaları Nelerdir?
Ormanların Faydaları Nelerdir?
Bambu Ormanı Türleri ve Özellikleri
Bambu Ormanı Türleri ve Özellikleri
Aydos Ormanı Türleri ve Özellikleri
Aydos Ormanı Türleri ve Özellikleri
Tropikal Yağmur Ormanları
Tropikal Yağmur Ormanları
Florya Ormanı Türleri ve Özellikleri
Florya Ormanı Türleri ve Özellikleri
Güncel
Orman Ağaçları Nelerdir?
Orman Ağaçları Nelerdir?
Güncel
Kulaklı Orman Baykuşu
Kulaklı Orman Baykuşu
Orman Horozu Özellikleri
Orman Horozu Özellikleri
Atatürk Orman Çiftliği Özellikleri
Atatürk Orman Çiftliği Özellikleri
Orman Haftası Konuşma Yazıları
Orman Haftası Konuşma Yazıları
Türkiye Ormanları Nelerdir?
Türkiye Ormanları Nelerdir?
Hatıra Ormanı Nasıl Kurulur?
Hatıra Ormanı Nasıl Kurulur?
Orman Gülü Nedir?
Orman Gülü Nedir?
Ankara Ormanları Özellikleri
Ankara Ormanları Özellikleri
Tayga Ormanları Toprak Yapısı
Tayga Ormanları Toprak Yapısı
Ekvatoral Yağmur Ormanı Özellikleri
Ekvatoral Yağmur Ormanı Özellikleri