Tart Kalıbında Meyveli Muhallebili Kek Nasıl Yapılır?
Meyveli muhallebili kek, hem lezzeti hem de görselliği ile dikkat çeken bir tatlıdır. Bu tarif, özel günlerde misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir. Tart kalıbında hazırlanması, kekin sunumunu daha da şık hale getirir. Aşağıda bu lezzetli tatlının nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.
Malzemeler
- Kek İçin:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Muhallebi İçin:
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 4 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 150 gram beyaz çikolata (isteğe bağlı)
- Süsleme İçin:
- Mevsim meyveleri (çilek, kivi, muz vb.)
- Rendelenmiş hindistancevizi veya çikolata parçaları
Yapılış Aşamaları
1. Kekin Hazırlanması
- Yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alın. Mikserle, krema kıvamına gelene kadar çırpın.- Süt ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin.- Unu, kabartma tozunu ve vanilini eleyerek karışıma ilave edin. Karıştırın.- Karışımı yağlanmış tart kalıbına dökün.- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir diş çubuğu batırın; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.- Kek piştikten sonra fırından alın ve soğumaya bırakın.
2. Muhallebinin Hazırlanması
- Sütü, toz şekeri ve nişastayı bir tencereye alın. Karıştırarak pişirin.- Karışım kaynamaya başladıktan sonra, vanilini ve isteğe bağlı olarak beyaz çikolatayı ekleyin.- Muhallebi kıvamını aldıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.- Soğuyan muhallebiyi, pişen kekin üzerine dökün.
3. Süsleme ve Servis
- Kekin üzerine dilediğiniz mevsim meyvelerini yerleştirin.- Rendelenmiş hindistancevizi veya çikolata parçaları ile süsleyebilirsiniz.- Kekin tamamen soğuması için buzdolabında en az 2-3 saat bekletin.- Servis yapmadan önce dilimleyerek sunabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Kekin daha yumuşak olması için süt ve yağı bir miktar artırabilirsiniz.- Muhallebiye eklenen beyaz çikolata, tatlılık ve krema kıvamı katacaktır.- Farklı meyveler kullanarak tatlıyı zenginleştirebilirsiniz.- Vegan alternatifler arayanlar için, yumurta yerine keten tohumu kullanabilir ve sütü bitkisel sütle değiştirebilirler.
Meyveli muhallebili kek, hem göze hem de damağa hitap eden bir tatlıdır. Bu tarifle, misafirlerinizi etkileyebilir ve özel anlarınızı tatlandırabilirsiniz. Afiyet olsun! |
Meyveli muhallebili kek yapmak gerçekten de harika bir fikir! Bu özel tarife göre ilk olarak kekin hazırlanması aşamasında hangi adımları izlemek gerektiği oldukça net. Yumurtaları ve şekeri çırparken, karışımın krema kıvamına gelmesini sağlamak önemli. Peki, bu aşamada dikkat edilmesi gereken başka noktalar var mı? Ayrıca, muhallebiyi hazırlarken beyaz çikolata eklemenin tat üzerinde nasıl bir etkisi olur? Son olarak, süsleme aşamasında mevsim meyveleri kullanmanın yanı sıra başka önerileriniz var mı?
Cevap yaz