Dondurulmuş orman meyveli kek nasıl yapılır?

Dondurulmuş orman meyveli kek, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlı seçeneği sunar. Orman meyveleri, kekin hem rengini hem de tadını zenginleştirirken, dondurulmuş halleri ile yıl boyunca her mevsim erişilebilir olurlar. Bu makalede, dondurulmuş orman meyveli kekin yapılışını adım adım inceleyeceğiz.

Dondurulmuş orman meyveli kek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı dondurulmuş orman meyvesi (frambuaz, böğürtlen, yaban mersini gibi)
• Tereyağı (kalıbı yağlamak için)

Kek hamurunu hazırlamak için öncelikle yumurtalar bir çırpma kabına kırılır ve toz şeker ile birlikte iyice çırpılır. Şeker tamamen eridikten sonra sıvı yağ ve süt eklenerek karıştırmaya devam edilir. Ardından un, kabartma tozu ve vanilin eklenir. Tüm malzemeler homojen bir kıvam alana kadar karıştırılmalıdır.

Dondurulmuş orman meyveleri, kek hamuruna son olarak eklenmelidir. Bu aşamada dikkat edilmesi gereken önemli bir nokta, meyvelerin hamur ile nazikçe karıştırılmasıdır. Böylece meyveler parçalanmadan kekin içerisinde eşit bir şekilde dağılacaktır.

Kek kalıbı, tereyağı ile iyice yağlanmalıdır. Bu işlem, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlar. Yağlanan kalıba hamur dökülmeden önce, kalıbın tabanına un serpmek de faydalı olacaktır.

Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında, kek yaklaşık 40-45 dakika pişirilmelidir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan yardımıyla ortasından batırılır; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

Pişen kek, fırından çıkartıldıktan sonra kalıbında 10-15 dakika kadar soğumaya bırakılmalıdır. Ardından kalıptan çıkarılarak tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alınmalıdır. Soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilebilir.

Dondurulmuş orman meyveli kek, farklı soslar ve krema ile servis edilebilir. Özellikle vanilyalı dondurma veya çırpılmış krema ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, kekin üzerine pudra şekeri serpmek, hem görselliğini artırır hem de tatlı bir dokunuş katar.

Dondurulmuş orman meyveli kek, hem pratik bir tarif olması hem de lezzeti ile dikkat çeken bir tatlıdır. Yıl boyunca meyve bulmanın zor olduğu dönemlerde dondurulmuş meyveler ile hazırlamak, bu lezzeti her zaman sofralarınıza taşıyacaktır. Bu tarif sayesinde hem ailenize hem de misafirlerinize keyifli bir ikramda bulunabilirsiniz.